冷藏也叫冷藏。顧名思義，它是一個(gè)冷卻的倉(cāng)庫(kù)，創(chuàng)造合適的溫度和低溫條件。它用于儲(chǔ)存易腐爛的水果、蔬菜、肉等。保持這些物品新鮮。冷藏不是現(xiàn)代的。

然而，它從明朝就存在了。明代冰庫(kù)是冷庫(kù)的較初階段。

冷庫(kù)之所以能夠保持物品的新鮮，就是依靠低溫，但是每種物品的保鮮溫度不盡相同，所以冷庫(kù)也被分為不同種類的冷庫(kù)。根據(jù)溫度不同，冷庫(kù)可分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫(kù)；一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至+8℃；2中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃；低溫度，溫度一般在-23℃至-30℃；超低速凍庫(kù)溫度一般為-30℃至-80℃。所以說(shuō)保持冷庫(kù)內(nèi)的溫度在合適的范圍是較重要的工作，一般大型的冷庫(kù)都會(huì)有專業(yè)的配備的控溫系統(tǒng)，所以操作起來(lái)就不這么費(fèi)心。但是一些酒店餐廳里的??；冷庫(kù)就沒(méi)有這么先進(jìn)控溫系統(tǒng)，但是有需要及時(shí)的看到冷庫(kù)里的溫度，又不想進(jìn)冰冷的冷庫(kù)中，那有什么方法呢？很簡(jiǎn)單，之要一只電子溫度計(jì)就解決問(wèn)題了，既能夠時(shí)時(shí)展現(xiàn)冷庫(kù)里的溫度，又不需要進(jìn)冰冷的倉(cāng)庫(kù)里。型號(hào)：DT100SF
類型:數(shù)顯材料:ABS外殼，不銹鋼溫度探頭溫度線長(zhǎng)度:1.2m溫度范圍:-50/150℃& amp；f精度:1%(-20℃～50℃)，分辨率:0.1°；開(kāi)關(guān)節(jié)省電源:1.5V紐扣電池，更換方便。本電子溫度計(jì)電子溫度計(jì)的感溫線很長(zhǎng)，所以感溫?zé)襞菘梢灾苯臃旁诶鋷?kù)中，顯示屏放在外面，數(shù)值直接顯示，讀數(shù)方便快捷。

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